青木光悦堂のお菓子
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寒天は天草(テングサ)やオゴノリという紅藻類の海藻から作られていて、なんと80%以上が良質の食物繊維からなっているのです。
寒天は約400年の歴史がある伝統食品でもあります。その発祥の地が、京都。冬の寒さを利用して、ところてんの水分を取り除き(今でいうフリーズドライですね)、干物にしたのが寒天です。
菓子の材料に用いられる他、ほとんどカロリーがないこと、腸において油や糖分の吸収をさまたげることから、健康食品としても注目されています。
羊羹は、小豆を主体とした餡(あん)などを寒天で固めた和菓子をいいます。これは、寒天に水や砂糖を加えて煮立て、餡(あん)を練りまぜながら煮詰めて、型(羊かん舟)に流し込んで作られます。
当店では、寒天、わらび餅、ゼリー、ようかん等暑い夏や寒い冬にも美味しいお菓子を揃えております。暑い夏は期間限定の「ぬちまーす塩ゼリー」や「寒ごおり」などの人気の涼味菓子、寒い冬には熱いお茶と一緒に一口羊羹も大変美味しくお召し上がり頂けます。
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国産の生生姜使用「寒天糖しょうが」 （ジップ付き袋）※
寒天の中に生姜のエキスを練りこんだ後味スッキリの寒天です。
￥355
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本格珈琲味の「寒天糖珈琲」 （ジップ付き袋）※
当社の寒天ゼリーは美味しい!味が濃い!苦みをしっかり残した大人の味です。コーヒーの香りでリラックス♪
￥348
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果汁の美味しさギュギュと凝縮「くだもの詩(ことば)」（個包装）※
いちご、りんご、ぶどう、ゆず、あんず、もも、うめ、ざくろの8種類の果物の味が楽しめるフルーティーなゼリー★
￥411
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甘酸っぱい「伊予柑ようかん」※
お子さまからお年寄りまでどなたにも好まれる甘酸っぱい風味。
￥437
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コクのある鳴門金時を羊羹に「鳴門金時ようかん」※
豊かなコクがある鳴門金時をペーストにし、さらにカットした鳴門金時入り。2倍の美味しさ!
￥437
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コクのあるまろやかな甘さ「栗ようかん」※
甘露煮した国産の角切りの栗を浮かべ、コクのあるまろやかな甘さの羊羹にしました。
￥437
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甘さ控えめ「黒豆ようかん」※
やわらかく煮た黒豆と小豆あんの控えめな甘さが見事に調和しています。黒豆の煮汁入。
￥437
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