練り合わせ、熟成させた生地を棒状などの形にし、これを食用油脂で揚げた後、蜜をかけて乾燥させたものをかりんとうと呼びます。
関東のかりん糖は生地の発酵を長めに行い、比較的柔らかくて軽く、からめる蜜には白砂糖が用いられることもありました。元々は上流階級の菓子として広まったもので、現在の高級なかりん糖の先駆けとなりました。
一方、関西では硬めにこねた生地を用いるため、比較的硬めの食感を身上としており、先述の姫路地方で播州駄菓子(ばんしゅうだがし)と呼ばれるなど駄菓子として発達しました。
噛むことによって脳は活性化されるため、固いかりんとうをカリッとかじってみてはいかがでしょうか。
当店では、甘味が口いっぱいに広がるものから、飽きのこないあっさり味のものございますので是非ご賞味ください。
バラエティ豊かな花林糖と奉天のセット「お好みかりんとう」 (ジップ付き袋)※
いろいろな味のかりんとうと奉天がミックスされています。
¥370
かりんとう好きにオススメ!外はカリっと、中はジューシー「二度揚げ黒糖かりんとう」(ジップ付き袋) ※
黒糖が中までじんわりしみ込んだしっとりしたかりんとう。
¥390
歯に張り付かない!食感の良さが売り「輪切り梅ばち」 (ジップ付き袋)※
第26回全国菓子大博覧会で「全菓博栄誉大賞」受賞!かりんとう生地をこくのある麦芽水飴でからめ一口サイズにしました。『カリッカリッ』と食感がGoodです。
¥400
甘さは控えめ、お芋は大げさ「芋ケンピ」 (ジップ付き袋)※
ケンピの美味しさはお芋の美味しさで決まる!砂糖蜜に使用する水と砂糖にこだわり、胃もたれしない、あっさりした味に仕上げています!
¥450
ちょっぴり堅めのかりんとうが好きな人にピッタリ「手造りかりんとう」(ジップ付き袋) ※
昔懐かしい駄菓子。4種類の味覚を楽しめます。
¥450
小豆がうれしい しっとりかりんとう
甘さ控えめでやわらかく仕上げた、新しい食感のかりんとうです。
¥550
大好評在庫無くなり次第、販売終了!秋限定、栗餡のハムスターモナカの販売
懐かしさを感じるふ菓子♪子供も大人も大好きなお菓子。全粒粉を使った特別な生地に黒糖が仲間で染みわたっています。
サクサク食感でお茶うけにぴったりの一口サイズ、特別な時間を演出してくれます。お子様のおやつにもおすすめ!サクッと美味しいクッキーです
新しいおかきが入荷しました!咀嚼困難者でもお気軽にご家族で一緒におかきタイムをお楽しめます。ふ
秋冬の贈り物にピッタリのギフトができました。朝晩少しづつ冷えてきた今日この頃。秋冬限定 お茶壷しるこがリニューアル贈り物にぴったりの専用箱に入れてお届けします。
クリスマスプレゼントにピッタリ!サンタ&トナカイのイラストがとってもかわいいCOVACOのセットが入荷しました。
あっという間にこの季節がやってきました!大人も子供もなんだか楽しみなクリスマス♪ギフトセットが入荷しました。
あっと言う間に時が過ぎ…そろそろ子どもたちはサンタさんの存在を思い出す季節に♪こんぺいとうアートクリスマスバージョンが入荷しています。