マドレーヌとは。・*
まず、『マドレーヌ』とは女性の名前だそうです♪
形が特徴的ですよね!!貝の形をしています♪
前回ご紹介した、フィナンシェと比べると、
マドレーヌが全卵を使うのに対しフィナンシェは卵白のみ♪
どちらもバターを多く使いますが、
マドレーヌは「溶かしバター」、フィナンシェは「焦がしバター」と
それぞれ違いがいろいろあるようです!!
みなさんは、マドレーヌとフィナンシェどちらがお好みでしょうか??
食べ比べをしてみるのも良いかもしれませんよ!!!
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