最近の投稿RECENT POSTS

カテゴリーCATEGORIES

月別アーカイブARCHIVES

お菓子図書館sweets-library

金平糖はこうやって作られています！～金平糖の歴史～

2024年03月05日

金平糖は日本のお菓子、砂糖と下味のついた水分で作られます。

金平糖(こんぺいとう,コンペイトー)は、砂糖と下味のついた水分で作られる、表面に凹凸状の突起(角状)をもつ小球形の、日本のお菓子! 語源はポルトガル語のコンフェイト(confeito) で、初めて日本に金平糖が伝わった時期については諸説ありますが、1550年にカステラ・有平糖などとともに南蛮菓子として伝えられたとされています。