★　松露　★

表面シャリシャリ、中しっとりの食感。
優しい甘みを味わってください。
 

 
名前の由来
松露とは…
初夏、浜辺の松林に生える球形をした白色のきのこのこと。
関東では「岩ごろも」と呼ばれています。
 

原材料のこだわり
生あん(小豆・いんげん豆・えんどう豆)、砂糖、水飴、寒梅粉
素朴なお菓子なので、原材料もシンプルに作り上げています。
白い松露は、いんげん豆のあんです。
黒い松露は、小豆70％・いんげん豆15％・えんどう豆15％のあんです。
 

 
製造のこだわり
餡の水分を限りなく少なくし、裏ごしを行い、
水あめを加えることにより、口どけがさらさらになります。
昔ながらの製法で、表面の蜜掛けも手作業で行っています。
 

 
おすすめの飲み物
秋冬になると人気の高くなるこのお菓子…
温かい飲み物と相性が良いんです。
お茶しかり、ホットミルクしかり、焼酎しかり。
 

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