京都金平糖 京都水尾の柚子金平糖

日本の柚子発祥の地「京都水尾」の柚子を使用して作った、爽やかな金平糖です。
「水尾の柚子」
日本での柚子栽培は一四世紀初頭に在位した花園天皇が水尾の地に柚子を植えたことから始まります。
きれいな水と寒冷な山里という環境が栽培するのに適し、実生から育った原種の柚子が今なお残っています。
大ぶりで果汁はたっぷり、そしてまろやかな香りが水尾産の柚子の特徴。
毎年5月6月に白い花が咲き、夏には実が付き始めます。11月には黄色く色づき、柚子の清々しい香りが里一帯を包みこみます。