落花生の旨い！イマイチ！まずい！があるのをご存じでしょうか？
日本では多くの種類の落花生が販売されています。
原産国が中国、オーストラリア、アメリカ、日本が主流です。
旨い！の定義は人の口によって堅目が好き、深入りが好き、
など完全にこれだ！と押しつけ出来ませんが販売する我々から
の視点では”採れて出来たて”が旨い！の定義になります。
落花生は農作物ですから年に１回しか収穫出来ません。米と
同じように収穫後低温冷蔵庫で保管しますので昨年度収穫の
ものも加工して製品に仕上げることがあります。
下記に３種類の落花生の写真があります。どこの産地でどんな
加工をしていくらの値段かわかりますか？



上：中国産
中：千葉産
下：遠州産
粒の大きさ、粒径、粒ぞろいが等級の高い低いの決め手になります。
 
雑穀類はひとつひとつに表示が無いから見分けが尽きません。
袋の裏面を見て理解することになります。（表示が正しければ）
鮮度レベルと産地を組み合わせた旨さ！ランキング
①外国産、外国加工、外国袋詰め
（油が回ってるに良く出会います）
②外国産、外国加工、国内袋詰め
③外国産、国内加工、国内袋詰め
④千葉産、国内加工、国内袋詰め
⑤遠州産、国内加工、国内袋詰め
（生産量が少ない。味に深みがあり実に旨い）
 
下に行く方が価値は高く、値段は高く取り引きされます。
食べる人にとって”美味しい”が一番ですが安心して信用出来る
落花生を探してみてはいかが？