★　カレーのおせんべい　★

カレー味と聞くと、子ども向けを想像していませんか？
このお菓子は、「大人の」カレーせんべいなんです！
10年程前に、おつまみあられとして誕生以来、リピーターが多い人気の逸品。その秘密を教えちゃいます。
 

原材料と製造のこだわり
国産のお米を使用しています。
生地を60℃で3時間乾燥させ、70秒フライします。
温かいうちにすぐにカレーのタレに5秒弱漬け込み、30秒飛ばします。
105℃で30分乾燥し、一日おいて個別にピロ包装します。
 

味のこだわり
一般的に、カレーせんべいは煎餅が出来上がって、後からカレー味を付けているものがほとんどです。しかし、それだと味が軽い…
そこで、生地をカレーだれに漬け込みました。
それにより、生地に染み込み、深みのある味になります。
漬け込み時間も色々試して、ベストの漬け込み時間を見つけました。
日によって微調整するほど、こだわっています！
さらにアクセントに胡椒を効かせて、「大人のカレーせんべい」に仕上げました。
生地のお米の甘みも感じてみてくださいね。
 

職人より一言
製造に手間暇を惜しまずに、美味しいものを追及します！
 

ご購入はこちらからどうぞ。
http://aokikouetudou.com/products/detail.php?product_id=69